プロヴァンス雑貨専門店 オ・バルコン・デュ・ミディ

大きいサイズのご要望が多いので、通常よりもひとまわり大きいサイズを仕入れました。

AモデルとBモデルの中間に位置するサイズ。ハンドル部分が丸めで持ちやすいよう右下がりになっているのが特徴。
角がとれたしなやかなラインです。ハンドル付きなのでカットした食材を、その都度鍋へ投入するときに便利。
使い込んでいくうちに飴色に変わっていく皮ひも付き。

オリーブ木の形を生かして作られた製品ですので、 一点一点形が違い、ちゃんとした長方形ではありませんが、 味わいのあるボードに仕上がっています。職人技がきいている逸品。オリーブ木の香りがまたたまりません。表面はオリーブオイルの油ひきで仕上げてあります。表面が白っぽくなってきたら、オリーブオイルを塗ってお手入れしてあげてください。 私が愛用していて気に入っている点は、まな板に傷がつきにくいこと、オリーブ木がオイリーな木材だからか水はけがよく、洗った後でも乾きが早いことです。

乾燥機より日干しのほうがいい？食器洗浄機で洗うと傷む？？
自然に日干し、手洗いが最良です。
念入りにお手入れしてあげることで、愛着もわいてきます♪

オリーブオイルの代わりに他の油での手入れは良くないですか？
塗布するオイルは、メーカーではオリーブオイルを推奨していますが、 私は普通のサラダオイルで済ませることもあります。サラダオイルでも問題ないですが、オリーブオイルよりも少しベタつきが気になるくらいです。